У каждого есть свои традиции. Особенно, когда начинается новый год. Мы ставим себе цели, покупаем новый блокнот, идем в баню с друзьями в первый понедельник января. В этом есть своя магия.
Когда все цели поставлены, первые страницы блокнота исписаны, можно присоединиться и к чужой традиции, например, семьи французских ресторанов Famille TRÈS FRANÇAIS.
Ведь традиция уж очень хороша. Каждый январь два заведения на время превращаются в горнолыжную базу где-то во Французских Альпах. Если вы всегда мечтали о «За окошком Альпы», но все еще не воплотили это в жизнь, то самое время зайти в один из ресторанов: Très FRANCAIS или Très BRANCHE.
Здесь даже визуально ощутима та атмосфера, но главное – это еда. Меню Французских Альп – теплое, «домашнее», сырное. Да, сыры – в первую очередь! Большинство блюд основано именно на альпийских сырах.
Альпийская сырная тарелка – это Раклет, Реблошон, Бофор и Грюер, в сочетании с Бургунским красным вином или белым Эльзасским – греет « тело и душу». Запеченные «alamaison» Равиоли с шевром приносят гармонию, а альпийский Тартифлет заставляет закрыть глаза на калории и сказать твердое «да» гастрономическому удовольствию. Для особо требовательных к собственной фигуре – филе Судака в Рислинге на подушке из овощей и Савойские кнели из щуки.
На Альпийское меню в Tresнужно ходить компанией – на Грибное Фондю и классический Раклет с колбасками и овощами. Кстати, а что такое Раклет, знаете? Да, это сыр, правильно, альпийский и «очень французский».
Но это еще и блюдо, нет, не просто блюдо, а процесс, церемония, действо для двоих или для целой компании! Какое именно – пусть про это расскажут, а еще лучше покажут, в TresFRANCAIS или TresBRANCHE.
И вот еще подсказка- спросите о новых десертах и о глинтвейне.
TresFRANCAIS. ул. Костельная, 3
тел: 044 279 77 71
TresBRANCHE. ул.Лысенко, 4
тел: 044 278 6125
[aesop_gallery id=”21950″]
