До Дня пам’яті захисників і захисниць, що відзначають 29 серпня, в українських ресторанах і кав’ярнях проводять акцію «Стіл пам’яті».
За ініціативи Благодійного фонду імені Іллі Грабара понад 70 закладів з Києва, Бучі, Ужгорода, Івано-Франківська, Харкова, Одеси та Луцька зарезервували та прикрасили столик у пам’ять про загиблих героїв та героїнь. У такий спосіб організатори та учасники акції вшановують військовослужбовців та військовиць, учасників/ць добровольчих формувань та всіх загиблих у боротьбі за незалежність, суверенітет і територіальну цілісність України.
«Боротьба за свободу та незалежність України — це не тільки віра в перемогу, не тільки героїчна звитяга наших солдат. Це і найбільша жертва, яку може принести людина в ім’я добра, і найбільша утрата, якої зазнають рідні та близькі. Ми маємо пишатися і пам’ятати, але водночас і маємо право горювати за кожним героєм. Тому ми вдячні всім закладам, які долучилися до нашої ініціативи й зарезервували столики для найважливіших гостей. Сподіваємося, ця акція стане щорічною традицією», — зазначила директорка і співзасновниця Фонду Марія Грабар.
Ідея акції пам’яті запозичена у західній культурі (Remembrance day). Благодійний фонд імені Іллі Грабара запропонував українським ресторанам та кафе зарезервувати стіл на одну персону, прикрасивши його пам’ятною табличкою, українською символікою та квітами. Стіл має залишатися порожнім, чекати на свого гостя протягом усього дня та нагадувати про ціну боротьби за суверенітет та незалежність України.
До акції «Столик памʼяті» долучилися такі ресторани та кавʼярні: з Києва — «ЖЧЛ»,
«Італійська редакція», «Улюблений Дядя», «044», «Satori», «UnderWu Vinyl Bar», «2 mali», «На підвіконні», «Supra», «Публіцист», «Saudade Coffee», «N3 Coffee», «Etre Sofie», «Dill cafe», «Ескобар» (6 закладів), «Китайка» (2 заклади), «МАМА МАНАНА» (7 закладів), «CHINA TOWN», «CHINA MA», «Чачапурі» (2 заклади), «Mama Gochi», «G13Coffee», «ZigZag», «Kometa», «Дублер», «Дилетант», «Verde», «Pantone», «Mates», «Lucca», «Figaro Catering», «Djotto», «CozyCuppy», «100 років тому вперед», «Win bar», «PAPERLO», «Спельта», «YIMO», з Бучі — «Лампара», «Монокль», з Івано-Франківська — «Geek & Eat», «Urban Space 100», «Fabbrica», «Manufactura», «Delikacia», «Prom Bar», «Prom Food», з Ужгорода — «Valentin & Valentina Shtefanyo», «Закарпатський пряник», «Австро-Угорський дім/ресторан», «Унгвайзер», «Кактус», з Одеси — «Горбушка», з Харкова — «ПроЖарка», зі Львова — «МAD BAR’s HOUSE», «МАМА МАНАНА», «MON CHEF», з Луцька — «Мавка». Перелік закладів продовжує доповнюватися.
- День пам’яті захисників України започаткували у 2019 році, а дата пов’язана з днем загибелі воїнів під Іловайськом 29 серпня 2014 року. Традиційно цей день відзначають хвилиною мовчання, меморіальними заходами та покладанням квітів до могил полеглих.
- Благодійний фонд імені Іллі Грабара був створений у березні 2023 року матірʼю, дружиною та братом загиблого, який одразу після повномасштабного вторгнення росії пішов добровольцем захищати Україну та поклав за неї життя. Фонд займається закупівлею спортивного та навчального обладнання та організацією культурних заходів для дітей.
- Росія почала повномасштабне вторгнення в Україну в ніч проти 24 лютого 2022 року. За даними ООН, за рік загинули щонайменше 8006 цивільних, поранення отримали 13 287, а станом на 30 червня в Україні загинули щонайменше 9177 мирних жителів, включаючи 535 дітей, ще 15 993 людей (з них 1095 дітей) були поранені.
