Оля: Вместе мы готовим мало, обычно получается только на выходных. На кухне у нас настоящие баталии – я фанатка французской кухни, а Паша – итальянской. Он говорит, что ему надо поменять фамилию на Карбонара, а мне – на Камамбер. Все пасты и пиццы – по его части. Но мы не зацикливаемся только на этих двух странах. Как-то захотелось шаурмы, и мы приготовили ее дома. Именно с шаурмой связана одна наша романтическая история. Когда мы только начинали встречаться, я готовила для Паши французские блюда. А там как: два часа готовки, а порция на выходе небольшая, но очень красивая, только для двухметрового мужчины – на один укус. И вот у нас романтический французский ужин с вином при свечах. Паша поел и держится молодцом, наступает самый романтический момент, и он мне нежно шепчет на ушко: “Хочешь шаурмы?” Мы оделись и пошли искать ларек.
Паша: Мы как-то и суши готовили дома. Очень давно я работал барменом в суши-баре и насмотрелся, как правильно делать. В прошлом году купил все необходимое, и мы вместе “накрутили” – детям очень понравилось.
Оля: Завтракать вместе не успеваем. Просыпаемся и обоим нужно за час собраться на работу, в девять приходит няня. Поэтому очень быстро готовим завтрак, мальчики садятся за стол, а мы в это время бегаем и собираемся. Когда няня приходит, они еще доедают, а мы все на бегу. Вечером получается собираться всей семьей. Благодаря новой работе Паша стал чуть раньше приходить домой. Мы любим сесть вместе поужинать, обсудить, как прошел день.
Паша: Все мечтаем на выходных вместе с мальчишками ходить завтракать в кафе.
Оля: Но пока не выходит. Потому что папа любит поспать. Но желание есть! Матвей и Демьян очень любят ходить в кафе.
Паша: По вечерам мы гуляем, я беру кофе, а ребята – какао, им нравится, и их уже узнают. Это тоже часть семейной традиции.
Оля: Если продолжать тему традиций, то для нас святое – попкорн в кино. Без него мы мультики не смотрим.

Паша: В холодильнике у нас всегда есть вино.
Оля: Не только. Всегда есть помидоры, все в семье любят их. Покупаем много сезонных овощей и часто готовим салаты. Няня привозит для детей домашнее козье молоко и яйца.
Паша: Посуду дома чаще всего мою я, меня этот процесс успокаивает как медитация. А для Оли таким ритуалом стало развешивание свежевыстиранного белья.
Оля: Мы смотрим, как что приготовить, но со временем находим свой идеальный рецепт. Друзья привозят французские кулинарные книги, у меня уже есть три или четыре. Искала рецепт рататуя, стало интересно узнать классическую версию. Но ни в одной из книг не нашла пошагового рецепта. Хотя это известное французское блюдо.
Паша: Я раньше иначе готовил. Не было такого соуса, только заправка из помидоров и лука. Мы делали рататуй с баклажаном, кабачком и томатами, без цукини и картошки. Он был более пресный. Этот рецепт мне нравится больше.
Оля: Из французской кухни я очень люблю мясо по-бургундски – говядина с красным вином. Когда-то в своем блоге выложила пошаговый рецепт. Это сложное блюдо, но божественно вкусное. Также люблю рататуй и луковый суп или просто нарезку разных сыров. Хотела попробовать запечь камамбер, но руки пока не дошли. После последнего путешествия в Париж полюбила улитки и теперь готовлю их дома в духовке. Хорошо, что сейчас можно купить украинские. Хочу попробовать приготовить мидии.

Оля: Демьяна и Матвея мы стараемся вовлекать во все процессы. Помощью это особо не назовешь, без них было бы быстрее. Скорее мы хотим, чтобы они почувствовали, что могут помогать. Мне кажется, что детей надо с детства к этому приучать, особенно мальчиков.
Паша: Им очень нравится, Матвей и Демьян любят готовить. После мультика “Рататуй” хотят стать поварами, пекарями. Профессия мечты у них часто меняется, но пекарь – одна из основных в списке желаний. В мультике все красиво преподносится, как раскатываются все эти ароматы.
Оля: Да, после “Рататуя” они загорелись кулинарией, сейчас смотрят Джейми Оливера на ютубе и “готовят” из пластилина. Если говорить о детском питании, то мне кажется, что сейчас слишком много заморочек по теме. Мне кажется, ребенок должен вливаться в семью, привыкать к пищевым привычкам и традициям родителей.
Паша: Даже если дома много запретов или, например, полный отказ от сахара, то они вырастут и все это попробуют, будут догоняться в более зрелом возрасте.
Оля: До трех лет, естественно, они ничего вредного не ели. В целом у нас свобода выбора в этом плане. Тем более, мы обычно дома ничего сверхвредного не держим, все достаточно полезное.

Паша: У мальчиков разные вкусы. Они сходятся в том, в чем сходятся все дети, – макароны, сосиски.
Оля: Например, Демьян с удовольствием ест со мной камамбер или другой специфический сыр, Матвей – ни в какую. Дома у каждого своя горчица – кремовидная для Демьяна и в зернах для Матвея. Матвей обожает борщ с салом и чесноком, а Демьян – наоборот. Мы всегда просим няню готовить отдельно еду для мальчиков. Оба – фанаты овощей. Демка любит салат латук, и это даже удивительно. Мы недавно ездили в отпуск, там был общий стол в столовой, и все мамы смотрели на меня с завистью, когда дети шли за добавкой укропа, петрушки, латука.
Паша: Если вспоминать семейные блюда наших родителей, то я люблю домашний “новогодний стол”. Наверное, в каждой семье наших ровесников были традиционные праздничные блюда типа оливье.
Оля: Да, у Паши в семье нормально относятся к майонезу, а мы дома его не едим, предпочитаем легкие салаты. Многие сейчас стали питаться в более европейском стиле. Моя мама, например, приправами вообще не пользуется, все недосаливает, а мы придумываем целые букеты из специй. Как-то был период куркумы – добавляли ее ко всему. Вспомнила еще одно наше традиционное блюдо, правда, готовили мы его только один раз. На мое 20-летие, когда еще была жива бабушка-гречанка, приготовили мусаку и устроили настоящее греческое застолье. Надо бы как-то повторить.